Hành Trình Chuẩn Hóa Nông Sản Từ Quy Trình Đến Chất Lượng

Nông sản Việt Nam luôn mang trong mình hương vị thơm ngon, tinh túy của đất trời. Để đưa những sản vật này vươn xa hơn trên thị trường quốc tế, việc “chuẩn hóa” quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm là yếu tố then chốt. Bài viết này sẽ cùng bạn đọc khám phá hành trình “nâng tầm” nông sản Việt, hướng đến mục tiêu xuất khẩu chính ngạch đầy tiềm năng.

“Chuẩn Hóa” Nông Sản: Bước Đệm Vững Chắc Cho Thị Trường Toàn Cầu

Năm 2023 đánh dấu bước chuyển mình quan trọng của ngành nông nghiệp Việt Nam khi lựa chọn 4 loại nông sản chủ lực là ớt, dưa hấu, xoài và bưởi da xanh để thí điểm “chuẩn hóa”. Đây là nỗ lực nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế, mở ra cơ hội xuất khẩu chính ngạch đầy triển vọng.

Hành Trình “Chuẩn Hóa”: Từng Bước Chuyển Đổi, Nâng Cao Giá Trị

“Chuẩn hóa” trong nông nghiệp là quá trình áp dụng các tiêu chuẩn VietGAP và hữu cơ vào sản xuất, đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cụ thể, hành trình “chuẩn hóa” bao gồm:

• Xây dựng vùng nguyên liệu: Hình thành các vùng chuyên canh tập trung, đáp ứng quy mô sản xuất hàng hóa.
• Sản xuất theo chuỗi: Kiểm soát chặt chẽ quy trình canh tác từ khâu chọn giống, chăm sóc đến thu hoạch và bảo quản.
• Giám sát và đánh giá: Thường xuyên giám sát, đánh giá chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn VietGAP và hữu cơ.
• Cấp mã số vùng trồng: Đảm bảo truy xuất nguồn gốc sản phẩm, tạo niềm tin cho người tiêu dùng.
• Bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ: Nâng cao giá trị sản phẩm, khẳng định thương hiệu nông sản Việt.

Kết Quả Ban Đầu Khích Lệ: Từ Ớt, Dưa Hấu Đến Bưởi, Xoài

Theo ông Lê Hoài Lam, Phó Chi cục trưởng Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật (Sở NN&PTNT tỉnh Bình Định), việc cấp mã số vùng trồng và cơ sở đóng gói là bước tiến quan trọng trong hành trình chinh phục thị trường quốc tế.

Kết quả ban đầu cho thấy, diện tích trồng ớt, dưa hấu, bưởi da xanh và xoài đạt chuẩn VietGAP và hữu cơ ngày càng tăng.

Ví dụ, tỉnh Bình Định đã xây dựng được vùng trồng ớt tập trung với tổng diện tích 332 ha, vùng trồng dưa hấu 86 ha. Huyện Hoài Ân có 42,4 ha bưởi da xanh và huyện Phù Cát có 40 ha xoài đã được chứng nhận VietGAP.

Tiềm Năng Và Thách Thức: Hành Trình Vẫn Còn Tiếp Diễn

Mặc dù đạt được những kết quả khả quan, hành trình “chuẩn hóa” nông sản Việt vẫn còn nhiều thách thức:

• Nhận thức của người dân: Cần thay đổi tư duy sản xuất nhỏ lẻ, manh mún sang sản xuất tập trung, ứng dụng công nghệ cao.
• Liên kết chuỗi giá trị: Tăng cường liên kết giữa nông dân, doanh nghiệp và nhà nước để tạo chuỗi giá trị bền vững.
• Hỗ trợ từ phía Nhà nước: Cần có chính sách hỗ trợ về vốn, kỹ thuật, thị trường cho các hộ nông dân tham gia “chuẩn hóa”.

Tuy nhiên, với quyết tâm của ngành nông nghiệp và sự đồng lòng của người nông dân, tin rằng nông sản Việt Nam sẽ ngày càng khẳng định vị thế trên trường quốc tế.

Hãy cùng chung tay ủng hộ nông sản Việt Nam, góp phần đưa hương vị quê hương vươn xa!

Anh Trần Quốc Tuấn, sinh ngày 15/05/1980 tại Việt Nam, là một chuyên gia trong ngành nông sản và thực phẩm với nhiều năm kinh nghiệm. Ông hiện đang là người sáng lập và điều hành trang web https://tintucnongsan.net, nơi cung cấp các sản phẩm nông sản chất lượng cao và thông tin hữu ích về ngành. About Me!