Khám Phá Tiêu Chuẩn Nông Sản Sạch Chất Lượng Và An Toàn

Trong thời đại hiện nay, việc lựa chọn thực phẩm sạch và an toàn đang ngày càng được người tiêu dùng quan tâm. Nắm bắt được xu hướng đó, nhiều tiêu chuẩn nông sản sạch đã ra đời, trong đó nổi bật là VietGAP và GlobalGAP. Vậy hai tiêu chuẩn này có gì khác biệt và làm sao để nhận biết nông sản đạt chuẩn? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

VietGAP và GlobalGAP: Nâng tầm Chất lượng Nông sản Việt

GlobalGAP – Tấm vé Thông hành cho Nông sản Việt

GlobalGAP (Good Agricultural Practices) là bộ tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt được áp dụng trên toàn cầu. Ra đời năm 1997, GlobalGAP tập trung vào an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc, với 252 tiêu chí khắt khe, bao gồm:

• Kiểm soát chặt chẽ: Toàn bộ quy trình từ khâu chuẩn bị đất trồng đến thu hoạch, chế biến và bảo quản đều phải tuân thủ hệ thống kiểm tra, giám sát nghiêm ngặt.
• Truy xuất nguồn gốc minh bạch: Mọi thông tin từ gieo trồng, chăm sóc đến thu hoạch đều được ghi chép đầy đủ, giúp dễ dàng truy xuất nguồn gốc khi cần thiết.

Nông sản đạt chuẩn GlobalGAP sẽ được cấp mã số, lưu trữ thông tin trên hệ thống toàn cầu, tạo điều kiện thuận lợi cho xuất khẩu và tiếp cận thị trường quốc tế.

VietGAP – Tiêu chuẩn Nông sản Sạch “Made in Vietnam”

VietGAP (Vietnamese Good Agricultural Practices) là tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt của Việt Nam, được ban hành bởi Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. Kế thừa các mô hình GAP tiên tiến trên thế giới, VietGAP tập trung vào 4 tiêu chí chính:

• Kỹ thuật sản xuất tiên tiến: Áp dụng các phương pháp canh tác hiện đại, đảm bảo năng suất và chất lượng nông sản.
• An toàn thực phẩm: Kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón,… đảm bảo sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
• Môi trường làm việc an toàn: Đảm bảo môi trường làm việc an toàn, vệ sinh cho người lao động.
• Truy xuất nguồn gốc rõ ràng: Cho phép người tiêu dùng tra cứu thông tin về nguồn gốc, quy trình sản xuất của sản phẩm.

Mặc dù phạm vi áp dụng của VietGAP chỉ giới hạn trong nước, nhưng đây là bước đệm quan trọng để nông sản Việt Nam từng bước chinh phục các thị trường khó tính hơn.

HACCP – Nâng cao Chuẩn mực An toàn Thực phẩm

Bên cạnh VietGAP và GlobalGAP, tiêu chuẩn HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) cũng đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. HACCP tập trung vào việc:

• Xác định mối nguy: Phân tích, đánh giá các mối nguy về an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất, chế biến.
• Kiểm soát phòng ngừa: Đề ra các biện pháp phòng ngừa, kiểm soát hiệu quả các mối nguy tiềm ẩn.
• Giám sát chặt chẽ: Xây dựng hệ thống giám sát chặt chẽ, đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Việc áp dụng HACCP không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín, thương hiệu mà còn bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Nhận diện Nông sản Sạch – Lựa chọn Thông thái cho Gia đình

Vậy làm sao để nhận biết nông sản đạt chuẩn?

• Nông sản GlobalGAP: Dễ dàng nhận biết qua mã số được in trên bao bì. Người tiêu dùng có thể tra cứu thông tin sản phẩm trên hệ thống dữ liệu toàn cầu của GlobalGAP.
• Nông sản VietGAP: Thường được nhận diện qua tem, nhãn, giấy chứng nhận VietGAP. Tuy nhiên, do chưa có logo thống nhất, người tiêu dùng nên ưu tiên lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được bán tại các cửa hàng, siêu thị uy tín.

Kết luận

Việc áp dụng các tiêu chuẩn nông sản sạch như VietGAP, GlobalGAP và HACCP là xu hướng tất yếu để nâng cao vị thế nông sản Việt trên thị trường trong và ngoài nước. Là người tiêu dùng thông thái, hãy chung tay ủng hộ nông sản sạch, góp phần xây dựng nền nông nghiệp Việt Nam phát triển bền vững.

Anh Trần Quốc Tuấn, sinh ngày 15/05/1980 tại Việt Nam, là một chuyên gia trong ngành nông sản và thực phẩm với nhiều năm kinh nghiệm. Ông hiện đang là người sáng lập và điều hành trang web https://tintucnongsan.net, nơi cung cấp các sản phẩm nông sản chất lượng cao và thông tin hữu ích về ngành. About Me!